Prime Steak Club

Al Centro


CEVICHE DE PALMITOS

$240

Con pescado y vegetales frescos. (150 g)


CARPACCIO DE RES

$330

Con vinagreta de cítricos, fritura de alcachofa, polvo de alcaparra y queso grana padano. (120 g)


CEVICHE AL AJILLO

$450

Con verduras rostizadas, frijoles refritos y ajillo. (180 g)


TARTAR DE RES CON TUÉTANO

$550

De filete con tuétano (120 g)


AGUACHILE NEGRO TATEMADO

$340

Con camarón y salsa de chile habanero tatemado. (120 g)


CARPACCIO DE ALCACHOFA

$370

Con tapenade de aceituna kalamata, aderezo de mostaza y queso grana padano. (150 g)


TIRADITO DE KAMPACHI Y PULPO

$550

Fresco fraseado en leche de tigre. (170 g)


TATAKI DE LOMO

$550

Con ponzu y ajo negro, costra de chile chilhuacle y poro. (100 g)


MEJILLONES MEDITERRÁNEOS

$390

Salteados con vino blanco y caldo de mar. (400 g)


ESCAMOLES AL MOJO DE AJO

$500

Acompañados con tortillas de maíz al epazote. (90 g)


BETABEL ROSTIZADO

$270

Aderezo de jocoque, hinojo rostizado y pistache. (150 g)


FONDUE DE WAGYU

$575

Quesos importados con Wagyu. (160 g)


LAS RIBETEADAS

$480

Tostadas ribeteadas con aguacate machucado y New York salteado en ajo. (3 pzs.)


ELOTITOS TIERNOS A LA BRASA

$260

Elotes tiernos a las brasas con salsa brava, queso cotija y crema acida. (350 g)

Ensaladas


ENSALADA MIXTA PRIME

$180

Corazón de lechuga italiana, jitomate, aguacate y vinagreta de vino tinto. (330 g)


CARPACCIO DE JITOMATE HEIRLOOM

$280

Jitomates Heirloom frescos y vinagreta de sandía. (250 g)


ARÚGULA Y AGUACATE

$210

Con vinagreta de cilantro, parmesano y pistaches. (200 g)


GRILLED GREENS

$190

Corazón de lechuga a las brasas, aderezo de ajo tatemado con queso parmesano y trufa. (250 g)


BURRATA CAPRESE

$360

Jitomate bola orgánico marinado con pesto, aceite de oliva prensado en frío y queso burrata fresco. (420 g)


Algunos platillos del menú pueden contener trazas, uno o más ingredientes alérgenos.

El consumo del platillo es responsabilidad de quien lo pide. Los alimentos crudos o poco cocidos incrementan el riesgo de intoxicaciones e infecciones en personas sensibles

El gramaje indicado en cada platillo informa la porción de proteína que contiene.

Producto Vegetariano.

Precios al público en M.N. incluyen I.V.A.

La propina no es obligatoria.

Aceptamos pagos en efectivo, tarjetas Visa, Master Card y American Express.

El pago con tarjeta no genera ninguna comisión.