Entrantes al fuego
SOPA DE CEBOLLA 200 ml
Estilo francés con queso Comté.
JUGO DE CARNE 300 ml
Tradicional, sazonado y delicioso.
COL A LA LEÑA & VINAGRETA 400 g
Con un alioli de ajo tatemado, pepino kiuri y una vinagreta cítrica.
QUESO PROVOLONE 250 g
Con pimientos caramelizados a las brasas, pico de gallo de mango y ceniza de habanero.
HOJALDRAS DE SHORT RIB 3 pzas.
Rellenas de costilla, salsa brodo y con cremoso de habanero.
ALCACHOFA A LAS BRASAS 1 pza.
Rostizada y ahumada al Josper con distintos aderezos.
RIBETEADAS DE NEW YORK 3 pzas.
Tostadas ribeteadas con aguacate machucado y New York salteado en ajo.
QUESO FUNDIDO WAGYU 240 g
Mezcla de quesos melosos, carne de trompo Wagyu a la leña y cebolla cambray confitada.
CHICHARRÓN DE PULPO 180 g
Pulpo crocante, acompañado de salsa sriracha y mayonesa de soya.
ESCAMOLES AL MOJO DE AJO 90 g
Acompañados con tortillas de maíz al epazote. Producto de temporada.
Producto Vegetariano
-Las marcas aquí mostradas, son propiedad de sus creadores y su uso es exclusivamente informativo.
- Los alimentos crudos o poco cocidos incrementan el riesgo de intoxicaciones e infecciones en personas sensibles. el consumo del platillo es responsabilidad de quien lo pide.
- El gramaje indicado en cada platillo informa la porción de proteína en crudo que contiene.
- Precios al público en MXN Incluyen IVA.
- La propina no es obligatoria.
- Aceptamos pagos en efectivo, tarjetas Visa, Master Card Y American Express.
- El pago con tarjeta no genera ninguna comisión.