Prime Steak Club

El calor y las luces de nuestra gran ciudad hacen que de la tarde a la noche Prime Steak Club sea el escenario perfecto para vivir momentos y experiencias irrepetibles. Descubre una selección de cortes premium de las mejores razas y disfruta una fusión de sabores única

Deja que te demos la bienvenida... Al corazón de México.

Linz Heritage

Desde 1963 Linz Heritage Angus han sido los criadores más reconocidos de ganado Angus de genética superior, logrando mantener un linaje que le otorga su calidad y prestigio por su cuidadosa crianza para alcanzar los más altos estándares

Hoy puedes disfrutar y conocer el sabor de su excelencia en cada corte de Prime Steak Club.

Black Angus

Este ganado es la descendencia americana de la raza Aberdeen-Angus de Escocia. Es de piel negra y no desarrolla cuernos. Pasta libremente en los extensos campos del Midwest norteamericano y su alimentación se complementa con cereales.

Características:

Alto grado de marmoleo
Suave y jugosa
Textura fina
Sabor uniforme

New York Steak

King River Cross 400 g

$1,320

Corte de strip loin de gran sabor y marmoleo.

Butcher's Steak

Outside Skirt 300 g

$860

Cruza de ganado Wagyu reconocida por su extraordinario marmoleo, suavidad y sabor intenso.

Vacío Cross 300 g

$890

Cruza de ganado Wagyu reconocida por su extraordinario marmoleo, suavidad y sabor intenso.

Centro de Lomo

Centro de Lomo Elite Prime 250 g

$1,315

Este corte es completamente magro, extremadamente suave y muy jugoso.

Centro de Lomo Elite Prime 500 g

$2,520

Este corte es completamente magro, extremadamente suave y muy jugoso.

Despiece de Rib Eye

Rib Eye Sonorense 600 g

$1,350

Esta pieza 100% black angus de Rib Eye se compone de la parte superior del costillar de la res, entre la sexta y la décima segunda costilla.

Chuletón Sonorense 800 g

$2,070

Esta pieza 100% black angus de Rib Eye se compone de la parte superior del costillar de la res, entre la sexta y la décima segunda costilla.

Tapa de Rib Eye Elite Prime 300 g

$1,565

Esta pieza 100% black angus de Rib Eye se compone de la parte superior del costillar de la res, entre la sexta y la décima segunda costilla.

Centro de Rib Eye Elite Prime 500 g

$2,405

Esta pieza 100% black angus de Rib Eye se compone de la parte superior del costillar de la res, entre la sexta y la décima segunda costilla.

Wagyu

Tenderloin Steak A5+ 200 g

$3,300

Ganado de origen japonés de diversas prefecturas con un veteado de grasa que la hace extraordinariamente tierna y deliciosa.

Acompañamientos

Espinacas a la Crema 180 g

$140

En salsa Alfredo con queso Grana Padano.

Papas Trufadas 200 g

$150

Con trufa y queso Grana Padano.

Esquites 150 g

$150

Con mayonesa, queso y chile piquín.

Láminas de Heirloom 170 g

$230

Láminas de jitomate de temporada con vinagreta de arroz y aceite de oliva.

Espárragos a la Leña 180 g

$195

Rostizados y aliñados con aceite de oliva.

Papa Gratinada 180 g

$230

Con tocino y mezcla de quesos con trufa.

Las marcas aquí mostradas, son propiedad de sus creadores y su uso es exclusivamente informativo.
Los alimentos crudos o poco cocidos incrementan el riesgo de intoxicaciones e infecciones en personas sensibles. el consumo del platillo es responsabilidad de quien lo pide.
El gramaje indicado en cada platillo informa la porción de proteína en crudo que contiene.
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